Sezon letni w gastronomii się zbliża – czy Twoja klimatyzacja jest gotowa? Lista kontrolna dla lokali HoReCa

Wiosna to w branży gastronomicznej moment intensywnych przygotowań do najbardziej wymagającego okresu w roku. Wraz z rosnącymi temperaturami zwiększa się liczba gości, a kuchnie pracują na pełnych obrotach. W takich warunkach sprawna klimatyzacja i wentylacja przestają być luksusem – stają się warunkiem komfortu pracy personelu i jakości obsługi klientów. Wielu właścicieli lokali przypomina sobie o klimatyzacji dopiero wtedy, gdy urządzenie przestaje chłodzić lub zaczyna wydawać niepokojące dźwięki. […]

Jak zmieniają się wymagania techniczne dla sklepów i gastronomii w 2026 roku

Rok 2026 to nie jest „kolejny rok z przepisami”. To punkt zwrotny, w którym wiele obowiązków technicznych w budownictwie, chłodnictwie, HVAC, etykietowaniu i bezpieczeństwie staje się bardziej restrykcyjne – albo ostrzej egzekwowane. Jeżeli prowadzisz sklep, restaurację, hotel czy inną działalność gastronomiczną, ignorowanie tych zmian może Cię kosztować – od opóźnień inwestycyjnych po kary administracyjne. 1. Nowe „Warunki techniczne 2026” dla budynków – obowiązek modernizacji projektów W Polsce przygotowano […]