Jak dbać o urządzenia chłodnicze w gastronomii i sklepach? Kompleksowy poradnik

Urządzenia chłodnicze – lodówki, zamrażarki, szafy i witryny – są fundamentem każdej gastronomii i sklepu. To od nich zależy świeżość produktów, bezpieczeństwo żywności oraz komfort klientów. Zaniedbana lodówka nie tylko źle wygląda, ale potrafi też odstraszać zapachem, zalać podłogę albo odmówić posłuszeństwa w środku upalnego dnia. W tym poradniku podpowiadamy, jak dbać o urządzenia chłodnicze krok po kroku, by działały higienicznie, bezawaryjnie i oszczędnie przez długie lata. Dlaczego higiena urządzeń chłodniczych jest […]

System kaucyjny w Polsce – co warto wiedzieć

Od 1 października 2025 r. w Polsce rusza system kaucyjny na opakowania po napojach – zgodnie z unijną dyrektywą SUP. Jako firma wspierająca dystrybucję i montaż automatów kaucyjnych (a być może przyszły dystrybutor) znajdziecie tu konkretne wskazówki, dlaczego warto być gotowym już dziś.  Czym jest system kaucyjny i dlaczego został wprowadzony? Mechanizm polega na doliczaniu kaucji przy zakupie (ok. 0,50 zł za plastik/puszkę, 1 zł za szkło) i jej zwrocie po oddaniu […]

Jak przygotować się do demontażu sklepu? 10 kluczowych wskazówek.

Demontaż sklepu to złożony proces, który wymaga nie tylko siły fizycznej, ale przede wszystkim dokładnego planu i profesjonalnej organizacji. Niezależnie od tego, czy zamykasz mały lokal, czy dużą placówkę sieciową, błędy w przygotowaniu mogą kosztować Cię czas, pieniądze i sporo nerwów. W LEMBRO od lat zajmujemy się demontażami sklepów, chłodni i lokali gastronomicznych – pracujemy zarówno dla indywidualnych przedsiębiorców, jak i dla dużych sieci handlowych. Z doświadczenia wiemy, że dobrze przygotowany klient […]

Czy Twoja komora chłodnicza działa jak powinna?

Komora chłodnicza to serce wielu lokali gastronomicznych, sklepów i magazynów. Zwykle działa w tle – aż do momentu, gdy zawiedzie. Sprawdź, jakie sygnały świadczą o kłopotach i jak zareagować, by uniknąć strat. ⚠️ Najczęstsze objawy, że komora potrzebuje serwisu lub modernizacji 1. Nieustannie pracujący agregat Jeśli kompresor działa niemal non-stop, system nie osiąga lub nie utrzymuje zadanej temperatury. Przyczyny mogą być różne: nieszczelność drzwi lub izolacji, uszkodzony […]

Stal nierdzewna – podstawa każdej profesjonalnej kuchni

Stal nierdzewna to nie tylko elegancki wygląd. W profesjonalnych kuchniach to wymóg sanepidu, a nie designerski wybór. Poznaj praktyczny przewodnik, który pomoże Ci utrzymać ją w idealnym stanie – bez smug, tłustych śladów i przebarwień. Dlaczego stal nierdzewna? Odporność na korozję i działanie chemikaliów Brak porowatości – nie chłonie wilgoci, bakterii ani tłuszczu Łatwe czyszczenie i dezynfekcja Trwałość na lata To właśnie te cechy sprawiają, że urządzenia i meble gastronomiczne wykonane ze stali nierdzewnej są obowiązkowe w lokalach gastronomicznych, stołówkach, […]

Jak obniżyć rachunki za prąd?

🔍 Urządzenia chłodnicze to jedne z największych „pożeraczy” prądu w gastronomii, sklepach i magazynach. Często jednak ich zbyt wysokie zużycie energii wynika nie z wieku czy zużycia sprzętu, ale… z niewłaściwego ustawienia. Odpowiednia lokalizacja, ustawienia techniczne i organizacja pracy urządzeń mogą znacząco obniżyć rachunki za energię – bez rezygnacji z jakości chłodzenia. 🔌 Dlaczego to ważne? W czasach rosnących kosztów energii każda złotówka oszczędności ma znaczenie. Nawet 10–20% niższe zużycie […]