Jak przygotować lokal gastronomiczny do odbioru Sanepidu? Praktyczny przewodnik dla przyszłych restauratorów

Otwarcie restauracji, kawiarni, baru czy punktu gastronomicznego to ekscytujący moment. Jednak zanim pierwsi goście przekroczą próg lokalu, trzeba przejść przez jeden z najważniejszych etapów – przygotowanie obiektu do odbioru przez Sanepid. Wielu przedsiębiorców skupia się na menu, wystroju i promocji, a kwestie techniczne zostawia na sam koniec. To jeden z najczęstszych błędów, który może opóźnić otwarcie lokalu i wygenerować niepotrzebne koszty. W LEMBRO od lat wspieramy inwestorów oraz właścicieli lokali gastronomicznych w zakresie […]

Wynajem wyposażenia gastronomicznego – kiedy kupno przestaje się opłacać?

Branża gastronomiczna to sport ekstremalny. Jednego dnia masz spokojny ruch, a tydzień później jesteś w środku świątecznego armagedonu, eventów firmowych i wesel, które nagle trzeba obsłużyć tu i teraz. Popyt potrafi skoczyć tak gwałtownie, że klasyczne wyposażenie „na co dzień” po prostu nie wystarcza. I tu zaczyna się szach-mat, przed którym staje każdy właściciel biznesu gastronomicznego:Co zrobić, kiedy trzeba obsłużyć dużo większą liczbę gości… ale tylko przez kilka dni lub tygodni? Pracowników możesz zatrudnić […]